花梨の蜂蜜漬

花梨の実を触るのは初めてです。
住宅のお庭にはよく見かけますが何にするものだろうと思っていました。咳止めの薬になるらしいです。

材料と容器です。
花梨の実３ヶ・蜂蜜・容器２を用意しました。
容器は煮沸消毒します。

取り敢えず二つに切ってみました。中も硬くて果物とは思えません。甘い香り中までします。でも、食べてみるようなことはしませんでした。食欲をそそる匂いではないし、第一固い！

種をスプーンで掻き出し、皮も一緒にイチョウ型に薄く切りました。どうも実を食べるものではなく漬け汁が薬になるようです。種はお茶パックに詰めました。

完成です。容器が一つ増えていますが二つでは足りなくなったので追加してラム酒漬にしました。食用になるのは1週間以上かかるようです。気長に養生します。